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凉拌苦菊——维生素多杀菌解毒消暑保健
2022-09-09

苦味的食物其实有很多的,比如说蔬菜,蔬菜的种类繁多,但是适量的吃些苦味的蔬菜可以有解毒养颜的作用。苦菊就是其中的一种,价格不贵,而且有杀菌解毒的作用,特别是在夏季,应该多吃一些这样的食材,下面介绍拌苦菊的做法。

拌苦菊

材料

主料:苦菊

辅料:花生1把

调料:食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油

做法

1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

2、苦菊洗干净,然后切成段放在盘子里面,然后油炸花生米要碾碎了放入蒜里面。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁,然后把调好的这些料汁放入苦菊上面就可以了装盘了。

拌苦菊清爽可口,适合夏季食用,具有清热解毒的作用,杀菌消炎苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。而且苦菊中含有的维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,适合各类的人群食用,可以有消暑的作用,而且还可以开胃助消化,增强人体的抵抗力,大家不妨试试。

关于苦菊的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家了解了吗,苦菊凉拌是很简单的,只要加入自己喜欢的调味品就可以直接食用了,具有清热解毒的作用,夏季还可以解暑,是不错的养生保健的食材。