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美式咖啡机用什么咖啡豆 深度烘焙咖啡豆
2022-11-24

如今生活质量逐渐提高,很多人都开始追求高品质的生活方式,例如在休闲时刻享用一杯浓醇的咖啡,喝咖啡就需要咖啡机来制作,下面5号网小编带大家来看一下美式咖啡机用什么咖啡豆?

美式咖啡机用什么咖啡豆

美式咖啡机基本都是靠电力闷煮,适合搭配中度烘焙的咖啡豆或偏深度烘焙的咖啡豆,研磨出来的咖啡粉颗粒较细,所以咖啡风味较为浓厚,口味偏苦涩,如果是刚接触咖啡的人士可能难以接受,浓醇的风味更适合长期饮用咖啡且口味偏重的人士。

美式咖啡机适合什么人

通常来说,美式咖啡机体积比较小,不太适合商业使用。主要原理是采用热水滴到咖啡粉上,热水与咖啡粉充分结合,从而萃取出咖啡,其液体再滴漏到玻璃咖啡壶中。由于体积较小,所以美式咖啡机的功能一般比较单一,若是追求丰富口感的人士,在购买时就需要更加谨慎。美式咖啡机从开机到享用到成品咖啡通常只需要几分钟的时间,效率较高,适合生活节奏较快的白领人士。

美式咖啡机使用注意

1、清洁器具。每次用完后,要用清洁的热水冲洗,再用吸水的纸巾或毛巾擦干,这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。

2、选择咖啡豆。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡,尽量在一段预定的时间内用完。

3、咖啡和水的比例。一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。

4、水的温度。要得到最佳的提炼效果,你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够,会使咖啡平淡无味,温度太高也会使味道变差。

美式咖啡的正式做法

一、准备工作

我们在咖啡机做咖啡的时候首要有保证其安全卫生,每次用完器具后,要用清洁的热水冲洗,再用吸水的纸巾或毛巾擦干,这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净;尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯的咖啡非常重要。购买少量的咖啡,尽量在一段预定的时间内用完。你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。

二、研磨

如果你购买完整的咖啡豆,的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好,因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均,因此比较不受欢迎。别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩,也许是因为咖啡研磨太过,或磨的太细。

三、水的使用

要得到的提炼效果,你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够,会使咖啡平淡无味,温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡,让水烧开,但不要开得太过。关上热源,在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯,使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去的味道,所以只煮要用的份量。