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阳朔啤酒鱼怎么做好吃 阳朔啤酒鱼的正宗做法
2022-11-24

大家在生活中应该都吃过非常多的鱼吧,但是不知道大家吃过阳朔啤酒鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟阳朔阳朔啤酒鱼怎么做好吃,以及阳朔啤酒鱼的正宗做法?

阳朔啤酒鱼怎么做好吃

1、鱼去鳞去肚,从肚子切开不断。

2、木耳切片,番茄切块,芹菜大葱切段,辣椒切圈,姜蒜片。

3、鱼身抹点盐六成油温炸熟备用。

4、姜蒜放入油锅爆香放入木耳番茄辣椒炒至,加入水放入三味放入鱼放入啤酒焖煮放入蚝油 生抽 放入葱段焖煮最后放入辣椒油勾欠焖煮两分钟即可。

阳朔啤酒鱼的正宗做法

制作方法一

活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上黄焖。再揭盖,顿时浓香四溢,你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩,滑爽溢香的味道。

制作方法二

将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油 鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

阳朔啤酒鱼用什么鱼做的

啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜嫩可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的,鲜鱼切大块用油煎至金黄色后,加入西红柿,用啤酒代替水将鱼炖煮至熟,具有独特的香酥鲜嫩风味!我们没有最正宗的食材,就用草鱼代替做一道简易版的啤酒鱼,味道可以媲美地道的阳朔啤酒鱼!

阳朔啤酒鱼

阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。