很多人都爱喝粥，喝粥已经是人们生活中的一种饮食方式了，不同的五谷杂粮搭配在一起做不同的粥营养价值也是有所区别的哦，香菇是一种很常见的蔬菜，和鸡丝一起搭配熬粥的话营养很丰富都，下面来看看香菇鸡丝粥的做法。

香菇鸡丝粥

主料：鸡胸肉80g、香菇5朵、大米100g

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒10ml

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟，可滴几滴食用油。

3.香菇去蒂放入锅中煮上2分钟备用。

4.汤锅中加入适量的清水，加入葱姜，料酒，鸡胸肉。大火煮开撇去浮末。加盖小火炖煮。鸡肉可以用筷子轻松插入。

5.捞出鸡肉和葱姜，然后放入浸泡好的大米用中小火慢慢的炖煮，鸡肉冰凉手撕成丝，然后香菇切成小丁，大米煮到开花以后加入鸡丝和香菇。

6.搅拌均匀以后加上盖子继续小火的熬煮，等粥稠到烂了，然后加入少许的植物油，用勺子搅拌片刻，然后再放入适量的盐和鸡精调味搅拌均匀即可出锅。

香菇含有多种营养元素，可以提高免疫力，有御寒的功效，搭配鸡丝一起食用，可以滋阴润燥，寒冷的早晨喝上一碗营养的粥，不仅可以暖身，还能润燥增加营养哦。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇中含有丰富的营养物质，而且还有抗氧化的成分哦，同时还可以清除体内的自由基，对于身体有清理的作用，同时对于疾病也有抵抗力的功效，有消化不良或者是便秘等情况可以有效的缓解。

关于香菇鸡丝粥的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常食用这样的粥不仅容易消化，而且还可以增加营养，有润燥的作用哦，还能增强抵抗力。